ホンウン ソンカルグクス 홍은손칼국수

手打ちの麺を先に食べ、残ったスープに卵を溶くと、薄いお粥のようなとろみに変わります。酸味のはっきりしたキムチとピリッとしたタデギを少しずつ加えて、酸っぱさと辛さを自分で調整します。日曜は休みで、材料がなくなれば早く閉まります。