김실력포차 김실력포차

キムシルリョクポチャは、ソウル市龍山区梨泰院路27ガキルにある韓国料理系の酒場です。料理はフライドチキン、骨なしタットリタン、チーズタッカルビと花形パン、チーズじゃがいもチヂミ、豆腐キムチ、握り飯から、キムチチゲ、火の香りがするちゃんぽん、長崎ちゃんぽん、牛バラ入り味噌スープまで続きます。フライドチキンは衣のカリッとした食感が中心です。骨なしタットリタンは骨を外す必要がなく、濃く辛いソースをスプーンですくって食べます。チーズタッカルビは柔らかい花形パンに鶏肉とチーズを挟み、一口ずつ分けられます。チーズじゃがいもチヂミは縁の香ばしさとチーズを合わせ、ビールと食べられています。汁物では、ちゃんぽんは火の香りと辛味、長崎ちゃんぽんは比較的穏やかな汁、牛バラ味噌スープは味噌と牛肉の香ばしさが中心です。鶏料理一つと汁物一つを合わせると、炒めた味付けとスープが重なりません。酒には焼酎とビールのほか、自家製イチゴマッコリ、梅ハイボール、アールグレイハイボールがあります。店内はポチャの気軽さを保ちながら、清潔に管理されている印象です。スタッフが自然に料理を整えた食事もあります。二人なら鶏料理と小さな炭水化物、大人数なら揚げ物、炒め物、汁物を一つずつ選ぶと、チーズ料理や辛い汁が繰り返されにくくなります。料理数の多さより、調理法、温度、酒の香りを変えて一つの食卓を作れる点が注文の基準になります。握り飯は辛い鶏料理のソースと一緒にも食べられます。