韓国のハラール - 厳選5件

明洞駅3番出口から歩いて4分、ハラール認証の食材で韓国料理とインドネシア・マレーシア料理を作っています。スンドゥブチゲなどの韓国料理は韓国で食べる味そのままで、ムスリムの友人と韓国料理を囲む場として使え、ナシゴレン・カンプンクは少し辛い炒…

揚げたひよこ豆のコロッケ、ファラフェルとサラダをピタに詰め、フムスをソース代わりにのせると、肉なしでもしっかりした一食になります。ナスのペースト、ババガヌーシュもピタとよく合い、肉なら香ばしい焼き目のラムケバブがやわらかです。ラムバンディ…

イテウォンでハラールのバーガーとピザを長く出してきたご夫婦の店は、味をほとんど変えていません。PBバーガーは大ぶりで、手作りパティに焼いた香りが残り、ソースを足してもしつこくなりません。付け合わせのフライドポテトも揚げ具合が安定しています…

梨泰院駅2番出口近くの建物の2階まで階段で上がり、窓際には梨泰院路を見下ろすカウンター席があります。コンボプラッターは黄色い長粒米に牛肉と羊肉のジャイロ、チキン、レタス、トマトを盛り、柔らかいピタをのせます。マヨネーズ系のホワイトソースと…

ご飯に肉をのせてソースをかけるプラッターが中心になり、チキンプラッターは鶏肉、ジャイロプラッターは羊肉と牛肉をのせます。ホワイトソースはクリーミーでハーブがほのかに香り、ホットソースはかなり辛いので少しずつ足します。一人前でも量は多め。ニ…