익선취향 익선취향

イクソンチュイヒャンは、ソウル鐘路区益善洞の水標路28ギル17-32にある韓屋造りの洋食店です。瓦屋根と木の入口を残した外観の内側に、現代的な卓、照明、砂利を敷いた小さな庭とテラスがあります。チュイヒャンステーキは厚い牛肉の表面を褐色に焼き、野菜とソースを添える料理です。切った肉には焼けた縁とやわらかな中央が現れ、麺や米とは異なる密な繊維を持ちます。豚トロ辛口クリームパスタは淡いクリームへ唐辛子の刺激を加え、焼いた豚トロを麺の上へ置きます。滑らかなソース、脂のある肉、弾力のある麺が重なります。厚切り豚ばらロゼパスタはトマトとクリームを混ぜた桃色のソースを使い、クリームパスタより酸味が明確です。ボンゴレは貝、オイル、ニンニクを中心にし、開いた殻と透明な汁が不透明な二種類のソースとは異なります。渦巻きオムライスは炒め飯の上へ薄い卵を螺旋状に折って載せ、周囲へソースを注ぎます。黄色いひだを切るとやわらかな内側が飯へ広がります。チキンカレーリゾットは短い米粒、カレー、鶏肉を混ぜた匙で食べる料理です。赤いロゼ、白いクリーム、黄色い卵、褐色の牛肉、黒い貝殻が皿ごとに色を分けます。古い垂木と木枠の下に洋食の器が並び、砂利の庭と外の卓が益善洞の細い韓屋路地を食事空間へつなげています。