한옥찻집 한옥찻집

韓屋茶店は、ソウル特別市鍾路区寛勲洞の仁寺洞12キル9にある伝統茶カフェです。五味子茶、梅茶、双和茶、ナツメ茶、菊花茶、水正果、米のシッケなど韓国式の茶と飲み物が中心で、一般のコーヒーもあります。五味子茶は赤い液体に甘味と酸味が一緒に現れ、梅茶は梅シロップの濃い甘酸っぱさを持ちます。双和茶は薬草の苦い香りと香ばしさが濃く、ナツメ茶はとろみと煮た果実の甘味があります。菊花茶は澄んだ湯に軽い花の香りを移します。水正果はシナモンと生姜の香りがする冷たい飲み物で、干し柿の欠片と松の実が浮かびます。やわらかな柿と小さな松の実が液体とは別の食感を加えます。シッケは麦芽の甘味と米粒を含みます。菓子にはインジョルミ蜂蜜ホットク、薬菓、韓菓、白い蒸し米ケーキがあります。ホットクは弾力のある生地に甘い餡を入れ、蜂蜜ときな粉を加えます。薬菓は油で揚げた密な蜂蜜菓子、韓菓は軽く砕ける食感、米ケーキはほろりとした穀物の組織です。温かい茶と冷たい水正果では、器から伝わる温度も異なります。店内は伝統韓屋の木造骨格に、古い木製家具、ビンテージ小物、茶器、薪暖炉を置きます。床暖房の座敷には低い卓があり、椅子席と中庭を見る席も続きます。暗い木材、古い棚、使い込んだ装飾、暖炉の火が、外観から想像するより広い内部に重なります。赤い五味子茶、濃いナツメ茶、白い米菓子、茶色い薬菓が木の卓上で色を分けます。