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トッケビ ウドン 도깨비 우동

Dokkaebi Udon

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住所
Seoul Seodaemun-gu Jeungga-ro 250

店内の機械で打つ細くて弾力のある生麺が、ダデギ(辛い薬味だれ)を溶いたピリ辛スープとよく絡み、上には春菊と細ねぎがたっぷりのります。基本はオルクン即席うどんで、具を変えると練り物入りや油揚げ入りになります。辛さが苦手ならダデギを別添えにするか、少なめにしてもらえます。麺なしで練り物だけを食べるならオルクン・ケビおでんです。夕方に開いて深夜まで営業し、日曜日は休みです。

うどん: 料理の参考画像 · Charim
料理の参考画像 · Charim

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