パンギオクコテク ハノクカペジウン 방기옥고택 한옥카페지은

パンギオクコテク韓屋カフェ・ジウンは、忠清南道青陽郡南陽面ナレミギル60-4にあるパンギオク古宅の1階と2階を使う韓屋カフェです。瓦屋根、木の柱、梁、垂木、軒、中庭という伝統家屋の構造の中に客席を設けています。室内では柱と梁が視線を小さな区画に分け、窓や戸口の向こうに庭が続きます。1階と2階では高さと窓外を見る角度が異なり、同じ建物でも軒、庭、周囲の農村風景の見え方が変わります。木組みの天井に近い席では屋根を支える構造が目に入り、窓辺では室内と庭の植物や光がつながります。飲み物は伝統茶や韓方素材を使う飲料とコーヒーを扱います。茶は選んだ葉、根、果実、穀物などの香りを引き出し、コーヒーは焙煎した豆の香りを中心にするため、方向が分かれます。ヨモギ餅や薬菓などの韓国菓子も飲み物と組み合わせられます。ヨモギ餅は米生地の弾力とヨモギの青い香りがあり、薬菓は油で加熱した密度のある生地に蜜の甘味が染みています。中庭、低く長い軒、木の骨組み、内外をつなぐ開口部は、このカフェの場所を形作る要素です。季節の光も窓と庭の色を変えます。古宅の構造を眺めながら、温度や香りの異なる茶とコーヒー、噛み応えのある伝統菓子を選べる点が一つの空間にまとまっています。